“A.F.S.
AUSTRALIAN-FRIESIAN-SAHIWAL”
POR:
ING. PABLO RIZZO PASTOR
GENERALIDADES
Son
consideradas como la mejor raza lechera y de doble propósito en el mundo, con
tolerancia al calor y para sobrevivir en condiciones extremamente duras
Debido
a la gran demanda del ganado de raza lechera A.F.S. (Australian-Friesian-Sahiwal)
en los últimos 10 años, el Gobierno de Australia desarrolló un programa genético llamado Apendice 3, que no es otra cosa que el producto del cruce de un
toro puro A.F.S. y una
vaca Holstein.
El
Apendice 3, es un ganado adaptable a
los climas tropicales y subtropicales, ya son de por sí altamente resistentes a
las garrapatas y parásitos en general, buenas productoras de leche y bajada de
la misma sin el ternero.
CARACTERISTICAS RAZA A.F.S.
EN EL TROPICO
°
Producción de 12 litros diarios de leche al primer parto, en 300 días de lactancia con 4.2% de grasa
adicional y 3.5% de proteína.
°
Temperamento tranquilo. ° Muy tolerante
al calor. ° Muy buenos para el
pastoreo. ° Patas y cascos fuertes. °
Muy bajo el requerimiento de mantenimiento.
° Periodo vacío, 13% menos que Holstein-Friesian, resulta un ternero más en el mismo tiempo de
vida. ° El A.F.S. produce un 28% más de leche que la Holstein-Friesian
en pastoreo. ° El semen de A.F.S. es una excelente
alternativa con ganado de doble
propósito.
VACONAS
Las
vaconas de Apendice 3, pueden ser
inseminadas con el semen A.F.S. de
otras líneas genéticas para que después de 3 generaciones obtener un A.F.S. puro.
TORETES
Responde
excelentemente bien a la producción de carne con pastoreo, maduran mas
temprano. Al nacer pesan 28 kg., a los seis meses alcanzan un peso de 200 kg. y
a los dieciocho meses tienen 400 kg., mucho mas que las razas tradicionales.
LA COMPAÑIA: RAB AUSTRALIA
RAB Australia, entre otros productos, distribuye el semen de la
raza pura A.F.S., el cual es
rescatado de las vacas elites libres de enfermedades y bajo estrictas
condiciones de cuarentena. Los embriones son congelados y de la más alta
calidad para exportación de acuerdo a las normas de la Sociedad Internacional
de Transferencia de Embriones.
Esta
compañía también ofrece entrenamientos en inseminación artificial,
transferencia y sexado de embriones en cualquier parte del mundo. En los EE.
UU. tiene a AB TECHNOLOGY, la cual
es líder mundial en la comercialización de lo indicado.
APLICACION EN EL DESARROLLO
DE LA GANADERIA DE LECHE EN EL LITORAL ECUATORIANO
La
producción diaria en el Ecuador es de 3’500.000 litros, y al litoral le
corresponde 640.000 litros. En el litoral, se ha realizado con mucho esfuerzo
técnico la producción de leche, obviamente las condiciones del clima y pasto
tropical existente no benefician sus producciones.
Sin
embargo, la raza lechera australiana A.F.S.
Australian-Friesian-Sahiwal, podría complementar ésta inversión de los
ganaderos, por cuanto se trata de una raza genéticamente probada hace muchos
años en todo el mundo, para soportar la presencia de éstos climas tan adversos
para la producción de leche.
Se hace imprescindible la optimización de los recursos humanos y técnicos en el desarrollo de la producción, comercialización e industrialización de la leche no solamente con el ánimo de buscar mejoras económicas en el sector, sino también para ofrecer la leche y sus derivados con una calidad superior para que puedan cubrir la demanda nacional impulsando posteriormente su exportación.
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