EL RIFLE SANITARIO

 

 

POR: FRANCISCO RIZZO PASTOR

 

CENTRO PANAMERICANO DE FIEBRE AFTOSA - PANAFTOSA

 

El 25 de Mayo del presente año, Argentina fue declarada por la O.I.E.–Organización Internacional de Epizootias; libre de aftosa sin vacunación. Tres meses después animales ingresados informalmente desde Paraguay contagiaron a los vacunos argentinos con el virus aftósico según autoridades argentinas, al encontrar reacción serológica positiva en el análisis del suero sanguíneo de ganado en la frontera, por tener anticuerpos que delatan o avisan el paso del virus aftósico en el animal.

 

El Centro Panamericano de la Fiebre Aftosa–Panaftosa, dispone en sus normativas que debe declararse la máxima alerta sanitaria en el país, el cordón sanitario, la vacunación de animales en la zona y finalmente el rifle sanitario o liquidación de los hatos contagiados.  Los productores ganaderos tienen la responsabilidad de cualquier ocultamiento de sus rodeos que presenten los síntomas de la fiebre aftosa.

 

EL RIFLE SANITARIO

 

Las autoridades sanitarias de Argentina inmediatamente aplicaron el normativo y no menos de tres mil cabezas fueron liquidadas con el "rifle sanitario". Además se suspendió la exportación de carne a Estados Unidos y Canadá hasta el dos de Septiembre del presente año. Estados Unidos declaró que se reserve el derecho de ampliar la fecha de suspensión de exportaciones, hasta que los organismos internacionales confirmen el control y erradicación del foco de infección.

 

La hacienda Argentina, y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria–SENASA, tienen nuevamente el compromiso de trabajar unidos para erradicar el virus en los animales portadores y retornar al status de calidad para que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos–USDA, les permita la exportación de cortes frescos y congelados que se inició comercialmente con mucho éxito a los países del norte y asiáticos.

 

CONTAGIO Y SINTOMAS

 

La aftosa es una enfermedad únicamente animal, que no se transmite al hombre. Su contagio puede ser a través del aire, de los pastizales, del contacto entre animales y del contacto de equipos, vestuario e instalaciones no desinfectadas.

 

Los síntomas propios de los animales de pezuña partida, como bovinos, caprinos, porcinos, después de siete a veintiún días de período de incubación presentan ampollas en la boca, ubres y pezuñas, impidiéndoles comer y caminar.  La mortalidad es mayor en los terneros.  Se controla la epidemia aplicando desinfectantes tópicos o locales a base de yodo.

 

Los animales se curan, pero quedan portadores del virus, acción de contagio que es controlada aplicando la vacuna en dos períodos anuales. La presencia de la enfermedad impacta negativamente en los hatos, por su mortalidad, disminución en la reproducción, y en la calidad y sanidad de la carne de consumo.

 

C.O.N.E.F.A.

 

En nuestro país, la C.O.N.E.F.A., entidad autónoma dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería y de la Federación Nacional de Ganaderos, tiene a su cargo el control y prevención de la fiebre aftosa.  En un tercer año de vida ha demostrado su labor beneficiosa a nivel nacional.  En el primer semestre del presente año se ha vacunado a más de un millón trescientos mil animales, que representa 65% más que 1999.  Se han detectado seis brotes de aftosa tipo 0-1 campos propia de Ecuador y Colombia, en las zonas de Santo Domingo de los Colorados, Vinces, El Empalme y Balzar.  Ciento veintiseis comités locales facilitan la tarea de control permanente de movilización y vacunación de ganado. Existen en Naranjal, provincia del Guayas y en Tulcán y San Gabriel en la provincia del Carchi, Unidades de Alerta Sanitaria, que en el 2001 se ampliarán a Esmeraldas, La Tola, Santo Domingo, Nobol e Ibarra.

 

La Conefa adquiere de Argentina las vacunas antiaftósicas, país que posee un banco de vacunas pentavalentes formuladas con antígenos ampliamente probados.

 

El principal gestor del éxito de la campaña contra la aftosa, debe ser el ganadero, por la calidad y economía de su hato vacuno, al vacunar anualmente y tener guías de movilización con certificados de vacunación.  Los administradores de canales y plantas de lácteos deben contribuir exigiendo animales de sacrificio y productores de primera calidad sanitaria.

Es muy necesario contar con una Ley que dictamine el ordenamiento moderno y competitivo de la producción, procesamiento y comercialización de productos cárnicos y de leche.

El censo agropecuario que se iniciará este año ayudará a la planificación y control de la actividad a nivel rural, empresarial y de Políticas de Estado.

 

METAS DEL GANADERO ECUATORIANO

 

Las tareas y metas del ganadero ecuatoriano son de muchos desafíos, tienen que desarrollar con genética y tecnología, sus producciones extensivas o intensivas tienen que trabajar en armonía y embarcarse en el valor agregado de la cadena alimentaria, a través de organizaciones gremiales y zonales, que también deben tener la capacidad de brindar servicios e insumos de mejor calidad y menores costos.

 

El agricultor y ganadero deben compartir sus experiencias y los talleres de capacitación y transparencia tecnológica gremiales deben difundirse y penetrar en los sitios de trabajo.  La responsabilidad es mayor en los propietarios empresariales quienes para preservar sus bienes deben ayudar a incorporar a mejores niveles de integración al artesano rural.

 

La ecuación del éxito y del futuro agropecuario reúne a los factores de la tierra más el agua y más la tecnología. La metodología de lo tradicional no será competitiva en niveles de producción y costos, irremediablemente quedará marginado o continuará maquinando el productor que no participe o no esté preparado para entender cuáles son las herramientas físicas e intelectuales necesarias para desarrollar su actividad hoy en día a niveles calamitosos y humillantes de sobrevivencia.

 

Pero aparte que la sociedad de ganaderos tiene escasez de nueva tecnología y ansias de superación, lamentablemente tiene el ancla del comportamiento de la sociedad de dirigentes políticos que frena y frustra cualquier emprendimiento.  La incertidumbre y la inseguridad que emanan de los grupos políticos coartan el derecho al bienestar de todos los ecuatorianos fondeados en el mar de la desesperación.                   

 

Levar anclas en la sociedad de equipos políticos para navegar al puerto del futuro amanecer esplendoroso de la historia, es revisar en retiro espiritual los continuos fracasos y aprender de ellos, es evaluar la irresponsabilidad de ser frágiles mutantes sin intervenir la biotecnología; y ser principalmente capaces de tomar decisiones en equidad y que sean ejemplo de conducta e inclusive de automarginación sanitaria para salvar a la patria con o sin autonomía.