CEBOLLA

Variedades.- Se utilizaron semillas de cebolla perla como Lara, Pegasos, Yellow Granex, Don Victor, Nikita, Linda Vista; para cebolla roja se usaron Linda Rosa, Río Bravo entre otras. Este tipo de cebollas tienen el mercado en Colombia, Estados Unidos y mercado local.

Preparación de suelo.- En suelos arcillosos, es necesario realizar buen drenaje. Se adapta a suelos con pH de 6 a 7. La preparación se realizó con un pase del subsolador, arado, rastra y un pase con la surcadora para elaborar las camas de 1,60m; luego se aplica la fertilización básica para incorporarla con un pase de rotavator; el previó humedecimiento del terreno para el pase con este implemento, hace que se desmenuce bien los terrones dejados por la rastra y se obtenga un suelo suelto, alcanzando un mayor desarrollo radicular y aireación para el desarrollo del cultivo.

Siembra y trasplante.- Generalmente se hace en semillero y la cantidad de semilla necesaria es muy variable, se realiza a chorro continuo, recubriendo la semilla con una capa de humus más arena de 3-4 cm de espesor. A los 30 - 35 días se procede al trasplante, dejando 10-12 cm entre líneas y 10-12 cm entre plantas dentro de la misma línea. Para sembrar una hectárea se necesitan 1600 m2 de semillero, para una población de 300.000 plantas.

Fenología.-

Riegos.- La aplicación de agua es indispensable que sea en intervalos de 2 a 3 días, de acuerdo a las condiciones climáticas. El déficit hídrico en el último período de la vegetación favorece la conservación del bulbo, pero confiere un sabor más acre. Se interrumpirán los riegos de 15 a 30 días antes de la recolección. La demanda de agua del cultivo varía entre 300 mm a 400 mm durante el ciclo si es riego por goteo.

Fertilización.- No deben cultivarse las cebollas en tierras recién estercoladas, debiendo utilizarse las que se estercolaron el año anterior. La absorción de nitrógeno es muy elevada, aunque no deben sobrepasarse sus dosis, ya que influye sobre el tamaño del bulbo. Por regla general, es suficiente después del trasplante y unos días antes del engrosamiento del bulbo. Las cebollas necesitan bastante potasio, ya que favorece el desarrollo y la riqueza en azúcar del bulbo. La necesidad en fósforo es relativamente limitada y se considera suficiente la aplicación en el abonado de fondo. El suministro de calcio no es por norma necesaria, si el terreno responde a las exigencias naturales de la planta.

Deshierba.- Se realizan repetidas deshierbas con objeto de airear el terreno, interrumpir la capilaridad y eliminar malas hierbas. La primera se realiza apenas las plantas han alcanzado los 10 cm de altura y el resto, cuando sea necesario y siempre antes de que las malas hierbas invadan el terreno.

Plagas y enfermedades.-

Cosecha.- Se lleva a cabo cuando empiezan a secarse las hojas, señal de haber llegado al estado conveniente de madurez. Se arrancan con la mano si el terreno es ligero. Posteriormente, se sacuden y se colocan sobre el terreno, donde se dejan 2-3 días con objeto de que las seque el sol, pero cuidando de removerlas una vez al día. Es conveniente que se realice bajo tiempo estable en días secos. Se van formando montículos de dimensiones similares a distancias regulares. Para el transporte sobre el campo se emplean las cestas y posteriormente se llevan, en sacos, al almacén. Alcanzan rendimientos de 30 a 45 Toneladas por hectárea.

Conservación.- Después de recolectadas, se cortan las raíces y las hojas; se clasifica por tamaño mediante el uso de un calibrador. También se pueden conservar en sacos especiales y llevarlos a galpones secos y ventilados.

Cronograma.-