PAPAYA

Variedades.- El papayo mas común comercializado es el Zapote o Regional, con frutos de entre 60 y 150 cm, que pueden pesar entre 1 a 7 kilos; la pulpa de color roja, firme y resistente al trasporte, con Brix de 10 a 11 grados. En ensayos, además de este, se estudio el tipo Hawaina el material Sonrise Solo, este posee una mayor salida hacia los mercados externos.

Suelo y preparación.- La preparación de suelo es una labor importante, pues de ella depende comportamiento futuro de la planta, que se desarrolla en suelos con pH entre 5,5 a 7. El subsolado en suelos pesados como es el caso de la Granja es recomendable, una arada profunda, permite una mejor aireación y penetración de las raíces. Luego un pase de rastra, y posteriormente el pase del surcador para formar un drenaje interno. Además, de la construcción de drenajes externos.

Propagación.- Se realiza por semilla, seleccionadas de árboles con frutos de polinización abierta. Se requieren aproximadamente 150 gramos de semilla para una hectárea, obteniendo 2,000 plantas por hectárea.

Fenología.-

Trasplante.- Después de efectuada la siembra en los semilleros, cuando las plántulas tengan entre 15 y 20 cm de altura o 30 a 45 días, se transplanta al sitio definitivo. La distancia de siembra en surcos dobles es de 1.5 x 2 x 3.5 m, de esta manera alcanza poblaciones de 1,800 plantas/ha.

Los huecos deben tener una profundidad de 20 a 30 cm, en donde se siembran las tres plantas que vienen en la bolsa y se eliminan dos al inicio de la identificación floral, dejando en lo posible la hermafrodita en cada sitio; aunque en las regiones de la costa los árboles femeninos son más productivos que los hermafroditas.

Riego.- En un sistema de riego por goteo se requiere de 16 litros diarios de agua en cuatro horas provistos mediante dos goteros por plantas en surcos dobles, cada 70 cm, con capacidad de dos litros hora en cada gotero. Las ventajas de este tipo de riego, es conservación de agua, restringe el crecimiento de malezas, fertiliza a través del sistema (fertirriego) y reduce el ataque de enfermedades. Las necesidades de agua del cultivo varían entre 1,000 mm a 1,500 mm de riego anual.

Deshierba.- Los costos ascendentes de la mano de obra obligan al uso de herbicidas. Debe realizarse el control ya que compiten con la planta y transmiten enfermedades virosas ya que son hospederas de insectos. Se usarán herbicidas como paraquat, glifosato y glucosinato de amonio.

Fertilización.- Se debe realizar aplicación de abono orgánico mezclado con el suelo al momento del trasplante. Aplicaciones de acuerdo a un análisis previo, de macro y micro nutrientes, estos poseen igual importancia en el cultivo de la papaya.

Plagas y enfermedades.-

Cosecha.- El momento de la cosecha inicia al séptimo u octavo mes de sembrado y continua durante 18 a 24 meses, con cortes una o dos veces por semana. El punto de cosecha para mercado local, debe presentar el 25 a 35 % de amarillamiento; y para mercado externo, debe presentar apenas un vestigio de amarillamiento.

Durante los ensayos se llegaron a los siguientes rendimientos:

Cronograma del cultivo.-