PIMIENTO

Variedades.- Entre las variedades utilizadas están: Irazu largo, Maccabí, El Paso, Salvador (Retsal), Vengal y California Wonder, entre otras, con demanda en el mercado interno.

Suelo y preparación.- El suelo puede ser desde arenoso a arcilloso, este último con un buen sistema de drenaje. Requiere pH de 6 a 6,5. En cuanto a su preparación se realiza un pase de subsolado, un pase de arado, uno de rastra y la surcadora para elaborar las camas o camellones; luego se aplica la fertilización básica para el posterior pase de rotavator. Con esto se obtiene un suelo suelto, para el mayor desarrollo radicular y aireación del cultivo.

Propagación.- Para una hectárea se requieren 600 a 700 gramos de semillas. La propagación de la debe realizar utilizando las bandejas tipo speedling, de esta manera se tendrá plantas desarrolladas uniformemente, vigorosas y fuertes.

Trasplante.- Se realiza de 35 a 40 días, cuando las plántulas tienen una altura de 15cm. Recomendable realizarlo durante las primeras hora de la mañana, para disminuir el stress de las plantas. Aplicar una desinfectante (Vitavax) de las raíces, antes del transplante. La distancia de siembra recomendada es de 70 cm por hilera x 40 cm entre plantas, alcanzando poblaciones de 35,000 plantas por hectárea.

Fenología.-

Riego.- Los requerimiento totales se determinan de acuerdo a las condiciones climáticas y a las variedades que van desde 200 a 300 mm de riego durante el ciclo.

Fertilización.- Se determina de acuerdo a un análisis de suelo. Recomendando realizar fertilizaciones básica, y adicionalmente aplicar en forma seccionada a lo largo del ciclo de acuerdo a las necesidades. En promedio sus requerimientos son de 200 kg de nitrógeno, 50 kg de fósforo, 270 kg de potasio, 160 kg de calcio, 40 kg de magnesio y otros micronutrientes.

Aporque y Poda.- La poda consiste en eliminar hojas bajeras en contacto con el suelo, para tener buena aireación. Otras podas se realiza en flores y frutos para dejarlos bien distribuidos en la planta y obtener frutos de mayor tamaño en caso de así requerirlo el mercado.

Deshierba.- Se requieren de unas 1 a 3 deshierbas durante el ciclo del cultivo. Adicionalmente se realizaran aplicaciones con herbicidas selectivos.

Plagas y enfermedades.-

Cosecha.- El número de días a la cosecha fluctúan entre los 75 y 100 días a partir del trasplante. Se realiza utilizando tijeras para no causar rompimiento de ramas y otros daños a la planta. No dejar el pedúnculo muy largo, pues el mismo causaría daño a otros frutos en el transporte o almacenamiento. Su cosecha dura de 2 a 4 meses con flujos fuertes de cosecha cada mes. Se hacen de uno a dos cortes por semana. Los rendimientos puede alcanzar los 48000 kg / ha.

Cronograma del cultivo.-