PLÁTANO

Variedades.- Las variedades utilizadas fueron el Barraganete Enano, Barraganete Común, Dominico Harton y FHIA 21; de los cuales los más comerciales son el Barraganete Común y el Dominico. El Dominico apetecido en el mercado interno y el Barraganete en el mercado internacional, en especial Estados Unidos.

DOMINICO	BARRAGANETE

Suelo y preparación.- El cultivo se desarrolla en suelos con pH entre 5,5 a 7; y en los suelos pesados se requiere un pase de subsolado, arada profunda que permiten una mejor aireación y penetración de las raíces. Pase de rastra y posteriormente el pase del surcador para formar el drenaje interno. Además, y muy importante, la construcción de drenajes externos.

Propagación.- Se aconseja la utilización de colinos en buen estado. Se debe remover toda la tierra del material de siembra (colino) y cortarse a ras las raíces con las que fue extraído. Luego de la limpieza se procede a examinar la posible presencia de galerías ocasionadas por las larvas de picudo negro. Realizar una desinfección del colino con insecticidas y fungicidas.

Siembra.- Antes de la siembra se realiza la demarcación del terreno, para la posterior excavación de los hoyos con dimensiones de 30x30x30 cm. La semilla debe colocarse en el centro del hoyo y cubrirla con la tierra removida, afirmando bien para evitar que se empoce el agua de riego.

Fenología

Deshije.- Para el buen mantenimiento de la planta, se realiza durante toda la vida del cultivo el "deshije" con el que se dejará siempre sólo un retoño sucesor. Esta labor es conveniente hacerla durante la floración de la planta madre.

Deshoje.- Consiste en eliminar las hojas bajas, viejas que ya han doblado su pecíolo y hojas enfermas. Es necesario conocer que solo las nuevas hojas superiores son las que tienen actividad fotosintética de importancia. Es beneficioso para la planta mantenerla con un máximo de 9 a 10 hojas.

Deshierba.- Constituye un importante factor limitante para el cultivo cuando no se controla, especialmente durante los cuatro primeros meses, que es la etapa de desarrollo lento y el follaje no proyecta una sombra importante. El control puede ser cultural, manual y químico.

Riego y Drenaje.- Al cultivo debe suministrársele entre 600 a 1,000 mm de riego por año, cuya aplicación depende de las condiciones climáticas y las características de los suelos. En lo relacionado al drenaje, las raíces se perjudican en condiciones de saturación de los suelos. Por lo tanto es recomendable contar con una red adecuada de drenajes que permita la evacuación rápida.

Fertilización.- Se realiza una fertilización básica con abono 15-15-15 en dosis de 250 gr por planta, tres veces por año. 100 gr de urea por planta cada mes con excepción en los meses que toca el abono completo. Micronutrientes 1 kilo en 200 lt de agua 3 veces por año, puede ser aplicado después del la fertilización completa.

Estas fertilizaciones las mantenemos hasta el segundo año. Para el tercer año la fertilización será de 414 gr de urea por planta más 45 gr de superfosfato triple y 481 gr de sulfato de potasio, durante el año fraccionados en tres aplicaciones.

Plagas y enfermedades.-

Cosecha.- El momento de la cosecha inicia al noveno mes de sembrado, con cortes una o dos veces por semana. La cosecha se la realiza de manera manual, para mercado local, se comercializa generalmente en racimos. El rendimiento es el siguiente promedio por año.

En el caso de mercado de exportación (Barraganete), se lo empaca en cajas de cartón con 55 libras, ajustando el plátano dentro de la caja con los frutos individuales, con un rendimiento de aproximadamente 2000 cajas por hectárea.

Cronograma del cultivo.-