|
|
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DEL ECUADOR |
La
Producción de hortalizas frescas en
el año 2004 según la FAO fue de 855 millones de TM.
En la última década el comportamiento de las
hortalizas fue más dinámico que el de las frutas pues su tasa de crecimiento
alcanzó un 4.4%, mientras que el
de las frutas llegó apenas a un
3.3%.
América Latina (AL) en la producción mundial
de las hortalizas participó con un 2.6% en el 2004.
En AL la producción de hortalizas, tiene
crecimientos del 3.2% especialmente con pimientos, espárragos y ajos.
En el Período de 1990 y 2004, según las
estadísticas de la FAO, el promedio de la superficie en el mundo se estima en
39.8 millones de hectareas con una tasa de crecimiento anual del 3.7% . Y con
una producción en el mismo período de 639.34 millones de toneladas métricas y
con una tasa de crecimiento anual del 4.5%.
En el mismo período, las hortalizas más
cultivadas en el mundo son el grupo de hortalizas no especificadas (entre ellos
el bambu) con el , luego el tomate riñón con
el 8.9%, la sandía con el 6.7%, la
cebolla con el 6.2% y las coles con el 5.2%, entre otros.
En el período de 1995 y 2004, la superficie
mundial en promedio fue de 43.2 millones de hectareas con el 3.9% de tasa de
crecimiento anual y con una producción en el mismo período de 743.6 millones
de Toneladas métricas y con una tasa de crecimiento anual del 4.9%.
La República Popular de China es la que más
superficie y producción tiene de hortalizas en el mundo con 16.3 millones de
hectareas y una participación del 37.8%, y 335.3 millones de TM, con una
participación significativa del 45.1%; luego le sigue la India con 5.8 millones
de hectareas con un 13.4% de participación del total; y, con 71.8 millones de
TM, con una participación del 9.7% despues le sigue EEUU con 1.3 millones de
has. (3.2%) y 37.2 millones de TM (5.8 %).
En los últimos 10 años (1995 – 2004), las exportaciones de hortalizas en el mundo, se han incrementado significativamente pasando de 926.4 millones de dólares en 1995 a 1,632.2 millones de dólares en el 2004, en donde el mayor exportador llega a ser EEUU con el 12.9% del total, luego esta Italia con el 12.3%, China con el 11.9% y los Paises Bajos con el 9.1%. Todos ellos representaron el 46.1% del total de exportaciones.
Importaciones
En cuanto a las importaciones de hortalizas en el mundo, en el año de 1995 se importaron 889.6 millones de dólares en hortalizas frescas, frente a los 1,390.7 millones de dólares que se exportaron en el 2004. El Reino Unido, es el mayor importador con el 14.0%, luego está Alemania con el 12.3%, Francia con el 9.6% y el Canadá con el 6.7% entre otros.
|
|
